Mailands Aperitivo
Mehr als nur ein Pre-Dinner DrinkDer Vermouth als Aperitif-Getränk wurde vor 200 Jahren in Turin geboren. Die Idee, ein mit Kräutern versetztes alkoholisches Getränk vor dem Essen als sogenannten “Magenöffner” zu sich zu nehmen, hat sich seitdem in unzähligen Cocktailbars auf der ganzen Welt und zu der berühmten Stunde mit Namen “Happy Hour” durchgesetzt.
Der ‘Aperitivo’ in Mailand ist jedoch mehr. Er ist Anlass dazu, um auszugehen, sich zu treffen und sich zu vergnügen. Die Bars und Restaurants der Stadt, die sich den ‘Aperitivo di grande stile’ auf die Fahne geschrieben haben, kämpfen mit ausgefeilten und originellen Getränken und den dazu servierten, leckeren Kleinigkeiten um die Gunst der Gäste. Etwas ist beim ‘aperitivo milanese’ aber typisch: die Speisen, die vom einfachen Knabbergebäck bis zu kompletten Vor- und Hauptspeisenbuffets im Stile ‘all-you-can-eat’ reichen können, sind im Festpreis der Getränke inbegriffen.
Barba
Bar Basso
Camparino
Fonderie Milanesi
Le Biciclette
Mag
Ostello Bello
Terrazza Aperol
The Botanical Club
Wineria
Faccio Cose Vedo Gente
Bhangra Bar
Duomo dal 1952
ParcoMilano
10 Corso Como Cafe
7 Luppoli
Piccolo Birrificio Brioschi
Stalingrado
Al Coccio
Armani Bamboo bar
Banco
Bulgari
Martini bar Dolce&Gabbana
The Meatball Family
Bars & Kneipen
Mailand bietet eine vielfältige Art von Lokalen: einfache Kneipen (bar caffè), elegante Luxusmarken-Cafés, rustikale Bierkeller (birreria) und feine Weinstuben (enoteca).
Die Angebotsvielfalt an Lokalen, die mit dem besonderen ‘Aperitivo’ aufwarten (in luftiger Höhe, auf dem Wasser, in der Therme oder z.B. mit Speisen aus römischer Zeit) wird immer umfangreicher. Vegetarier und Veganer kommen mittlerweile ebenso auf ihre Kosten wie Bierliebhaber im ‘Land des Weins’. Zudem läßt es sich die Erfinderstadt des ‘Negroni Sbagliato’ nicht nehmen, mit neuen Cocktail-Kreationen Aufsehen zu erregen.
Häppchen inkl.
Zu einem klassischen Aperol Spritz, einem Glas Wein oder einem alkoholfreien Crodino, bieten eigentlich alle Bars in Mailand kostenlos etwas zum Knabbern an. Sollte es an der Theke kein Buffet mit Selbstbedienung geben, werden je nach Lokal mehr oder weniger umfangreich “stuzzichini”, also kleine Teigwaren, Wurst- und Käsehappen an den Tisch gebracht.
stuzzichino, m
das Appetithäppchen
All-you-can-eat
Wenn man vermitteln will, dass nach dem ‘aperitivo milanese’ eigentlich kein Restaurant-Besuch mehr geplant ist, verabredet man sich zum ‘Apericena’. Der Apericena ist eine Aperitivo-Verabredung in einem Lokal mit großem Speisenangebot. So wird man satt und kann das Abendessen ausfallen lassen. Dazu bieten viele Bars in Mailand, insbesondere um den Arco della Pace, an den Navigli, in Brera und in der Nähe der Universitäten umfangreiche Buffets mit Salaten, Pizza, Nudeln, warmen und kalten Gerichten sowie Nachtisch an. Der Verzehr der Speisen – in unbegrenztem Maße – ist im Getränkepreis zwischen € 8,00 und 12,00 enthalten.
