Oasen der D.O.C.-Weine,
so nennen die Mailänder ihre Weinstuben. In der Mailänder Provinz gibt es davon laut einer aktuellen Erhebung 261. Alleine in der Stadt Mailand sind es 133 Enotheken. Sie schenken über 500 verschiedene Weinsorten an die Freunde des guten Tropfen aus. Darunter sind 70 D.O.G.C.-, 330 D.O.C.- und 118 I.G.T.-Weine aus Italien.
Laut der Europäischen Verordnung Nr. 607/2009 vom 14. Juli 2009 zur Definition bestimmter Weinbauerzeugnisse ist der italienische Begriff D.O.C.(Denominazione di origine controllata) dem deutschen Begriff “Kontrollierte Ursprungsbezeichnung” und D.O.C.G. dem “Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung” gleichzusetzen. Für das “Gütesiegel” D.O.C.G. muss der Wein seit mindestens fünf Jahren als D.O.C.-Wein anerkannt sein und darf nicht in Verkaufseinheiten von mehr als 5 Litern verkauft werden. I.G.T. (Indicazione geografica tipica) hingegen entspricht dem deutschem Begriff Landwein oder dem französischen Vin de Pays. Dabei soll die besondere Beschaffenheit und Qualitätsstufe aus dem geografischen Gebiet unterstrichen werden, in dem die Trauben angebaut werden.
